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Supermarket Lean Manufacturing

Viene identificato come Supermarket Lean Manufacturing quell’area dove sono posizionati i materiali gestiti a kanban. Il concetto di supermarket a kanban trae origine dal primo negozio self service della storia, Piggly Wiggly, sorto a Memphis nel Tennessee nel 1916. L’idea innovativa stava nel fatto che il cliente si potesse servire direttamente dallo scaffale, senza altri intermediari, innescando automaticamente il ripristino della merce effettivamente consumata sulla base del semplice svuotamento dei ripiani.

In Toyota tale concetto è stato applicato alla produzione. Nei magazzini a supermarket:
- tutti i componenti sono a disposizione per il prelievo in un certo numero di contenitori precedentemente dimensionato
- a ciascun contenitore è associato un cartellino, il kanban
- l’effettivo svuotamento del contenitore, tramite il cartellino kanban, autorizza il ripristino di quel materiale

Il supermarket gestito a kanban è di conseguenza uno strumento per limitare la sovrapproduzione, lo spreco più importante, in quanto autorizza il ripristino solo di ciò che è stato fisicamente consumato.

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