La Trasformazione Digitale dell'Etichettatura

Il mondo della produzione di alimenti e bevande (F&B) è sotto pressione. Le aziende devono produrre le merci in modo più rapido ed economico, senza compromettere la qualità. Allo stesso tempo, devono rispettare un numero crescente di normative internazionali, nazionali e locali. Per competere in questo mercato difficile, i produttori di alimenti e bevande devono abbracciare la trasformazione digitale. Trasformando digitalmente i loro processi di produzione, le aziende F&B possono trarre vantaggio dai guadagni di produttività, ridurre i costi, evitare errori e migliorare il time-to-market.

Un esempio chiave di come la trasformazione digitale possa essere vantaggiosa per i produttori di F&B è rappresentato dai miglioramenti possibili grazie alla digitalizzazione del processo di produzione e stampa delle etichette. Recentemente NiceLabel ha ospitato un webinar che ha messo in evidenza i guadagni di business ottenuti da un produttore lattiero-caseario internazionale, ottenuti trasformando digitalmente la sua etichettatura. Le lezioni apprese da questo produttore illustrano chiaramente l'enorme opportunità di business che i produttori possono sfruttare trasformando la loro etichettatura.

UN PAESAGGIO FRAMMENTATO OSTACOLA L'EFFICIENZA

Prima della trasformazione, il produttore lattiero-caseario ha dovuto affrontare sfide che molte aziende F&B potrebbero essere in grado di riconoscere come tipiche quando un'organizzazione cresce a seguito di fusioni e acquisizioni. Ha dovuto far fronte a un ambiente frammentato con molteplici soluzioni dai fornitori di marcatura ed etichettatura diretta, "I silos stavano spuntando in tutta l'organizzazione", ha dichiarato Janez Sodja, Enterprise Business Manager di NiceLabel. "Le soluzioni non standardizzate hanno comportato un supporto IT costoso per la costruzione, la manutenzione, la modifica o l'aggiornamento di queste soluzioni. Era un incubo perché tutto era fatto su misura".

SISTEMI AUTONOMI AUMENTANO IL RISCHIO E PREVENGONO L'AGILITÀ

Poiché l'organizzazione IT si è concentrata principalmente sul "tenere la luce accesa", mantenendo in funzione tutte queste applicazioni interne e autonome, non è stata in grado di concentrarsi su progetti IT strategici che avrebbero potuto conferire al produttore un vantaggio competitivo. Janez ha evidenziato una sfida chiave che molti produttori affrontano quando dipendono dal reparto IT per elaborare le modifiche ai modelli di etichette. "Il ricorso all'IT da parte dell'azienda significa che qualsiasi tempo di inattività o degrado del servizio, anche in relazione ad un potenziale incidente, significherebbe comunque che le etichette non possono essere stampate. Questo ha un impatto significativo sul business, soprattutto perché non pianificato. Soluzioni locali significano anche una risoluzione dei problemi più difficile e tempi di risoluzione più lunghi. Ogni minuto di fermo macchina costa sul conto economico". Il messaggio è chiaro: senza automazione e connessione alla singola fonte di dati, l'inserimento manuale dei dati e i sistemi stand-alone aumentano il rischio per l'intera organizzazione.

TRASFORMAZIONE DIGITALE PER GARANTIRE TEMPI DI INATTIVITÀ NULLI

Questo produttore lattiero-caseario ha riconosciuto che la situazione attuale non era sostenibile. Volevano avere un sistema di etichettatura globale che garantisse loro un vantaggio competitivo. Come ha spiegato Janez,"nel mondo della produzione di alimenti e bevande, non produrre o non stampare etichette significa che i prodotti rimangono in fabbrica e non compaiono quindi sugli scaffali del rivenditore. Ci sono altri fornitori che aspettano in agguato per prendere il vostro posto, quindi perdere spazio sugli scaffali significa perdere profitti". I tempi di inattività imprevisti sono semplicemente un rischio che i produttori di alimenti e bevande non possono permettersi. Per porre rimedio a questa situazione, il produttore lattiero-caseario doveva digitalizzare l'etichettatura. Si sono impegnati con NiceLabel per realizzare i loro obiettivi di riduzione sostanziale della complessità introducendo una soluzione standardizzata in tutta l'azienda e implementando una cultura di servizio con tolleranza zero per i tempi di inattività. Con l'introduzione di una soluzione standardizzata, il produttore potrebbe riassegnare i costi IT di terze parti per concentrarsi su progetti che supportano le esigenze aziendali.

UNA PIATTAFORMA - UN APPROCCIO STANDARDIZZATO ALL'ETICHETTATURA

La trasformazione digitale consente ai produttori di alimenti e bevande di standardizzare e automatizzare la produzione di etichette, unificando l'etichettatura e la marcatura su una piattaforma, con un ERP e un MES. Utilizzando un unico sistema, gli F&B possono eliminare la necessità di sviluppo e supporto IT locale. Uno dei vantaggi principali di questo produttore lattiero-caseario, ottenuto lavorando con il sistema di gestione delle etichette NiceLabel, è stato quello di poter riunire tutte le stampanti, comprese quelle per etichette, marcatura diretta e stampanti a getto d'inchiostro continuo, su un'unica piattaforma.

LA CHIAVE PER UNA PRODUZIONE PIÙ AGILE

Quali sono i vantaggi di questo approccio? Mediante la trasformazione digitale dell'etichettatura, gli F&B possono ridurre al minimo la perdita di reddito dovuta agli errori dei prodotti e delle etichette. Liberano le risorse IT, aumentando l'agilità riducendo la dipendenza dall'IT e potenziando gli utenti aziendali. Gli F&B sperimentano tempi di inattività inferiori grazie all'utilizzo di una soluzione standardizzata e raggiungono un nuovo livello di garanzia della qualità. Come ha detto Janez, "Siete in grado di fare di più con il vostro sistema, perché ne avete fiducia. Sapete che è collegato a un'unica fonte di verità, quindi significa meno doppi controlli e controllo di qualità manuale. Il risultato è un'attività più agile e, in ultima analisi, un time-to-market più rapido". E nel mondo sempre più competitivo degli alimenti e delle bevande, un time-to-market più rapido si traduce in un vantaggio competitivo.

Topic:
NiceLabelLabeling SoftwareFood & Beverage

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