L'importanza delle Safe Card Alimentari

L'obbligo di identificazione visiva della merce alimentare disponibile sul bancone può essere agevolmente effettuata con la stampa di card specifiche realizzate in tempo reale. In questa case history di Zebra Technologies è possibile vedere come un albergo danese ha realizzato una soluzione simile per la vendita di generi alimentari.

LA SFIDA
Scandic Hotels è il più grande operatore alberghiero nordico con una rete di quasi 230 hotel in sette paesi e un fatturato annuo di 13,1 miliardi di SEK nel 2016. Scandic Danimarca stampava i cartoncini per i suoi buffet nel suo quartier generale centrale. Distribuire e plasmare queste carte richiedeva tempo e denaro. Il risultato finale era poco professionale, poiché le carte si sfilacciavano rapidamente, con gli angoli tendevano a piegarsi. Scandic ha voluto introdurre un sistema di stampa che permettesse ad ogni hotel di stampare internamente le proprie card per i buffet, che fossero facili da pulire, con la flessibilità di ristampare come e quando necessario. Scandic si è avvicinata a idoline, Zebra Advanced Card Printer Specialist e Zebra lead partner nelle regioni del Nord Europa. idonline produce anche soluzioni per il retail alimentare, ID, carte regalo e fedeltà, ad esempio.

LA SOLUZIONE
Lavorando in collaborazione con il team marketing di Scandic, idonline ha creato un modello per gli hotel danesi per aderire allo standard Scandic Group per quanto riguarda colori, caratteri e simboli per la sua linea da buffet; il sistema consente anche la creazione di schede specifiche per evento, cliente o conferenze. idonline ha consegnato tutte le stampanti ai singoli hotel, insieme ad un manuale facile da usare, comprendente una guida dettagliata per l'installazione e il funzionamento della soluzione di stampa.
Tutte le card per buffet sono ora stampate negli hotel della stampante Zebra ZXP Serie 1. Le card Zebra bianche sono stampate a colori da un lato, in danese e inglese, con il nome del prodotto in alto e i simboli relativi al fatto che il piatto è biologico, privo di lattosio o glutine, elencati in basso a destra. Le carte vengono lavate ogni giorno e riutilizzate, con circa 200 carte stampate ogni anno.

I RISULTATI
La soluzione Zebra Food Safe Card Solution garantisce che Scandic sia conforme al regolamento UE sulle informazioni sugli allergeni alimentari. Le card sono igieniche, lavabili, professionali e pulite. La segnaletica è uniforme in tutto il gruppo, in modo che gli ospiti possano facilmente riconoscere alimenti e allergeni, indipendentemente da dove soggiornano. Le stampanti sono molto facili da usare, affidabili e robuste, e ora impiegano solo circa 25 secondi per stampare una carta a colori. In questo modo si risparmia tempo e la soluzione interna aumenta la flessibilità, l'autonomia e i costi. Scandic è inoltre a conoscenza delle capacità future della soluzione di Zebra per le card, che le consentirà in futuro, ad esempio, di stampare cartellini per bagagli e badge nominativi.

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