Tra le ripercussioni di vasta portata di Covid-19 c'è la pesante interruzione delle catene di approvvigionamento. Mentre le aziende ricostruiscono e riprogettano, c'è una marcata opportunità di allineare le catene di approvvigionamento con i valori del futuro - sostenibilità, uguaglianza socio-economica, equità, ecc - che hanno tutti assunto un nuovo significato sulla scia della pandemia.
"L'anno scorso ha già visto uno spostamento delle preferenze dei consumatori verso aziende più autentiche e orientate allo scopo, una tendenza che sarà rafforzata nel 2021", ha detto Pederson. Per lui, questo cambiamento si manifesterà probabilmente attraverso tre tendenze degne di nota.

Prezzo: da guidato dal mercato a guidato dallo scopo
Quando le aziende acquistano prodotti dai fornitori, tradizionalmente adottano un approccio limitato al prezzo - con una chiara attenzione al valore di mercato e ai margini di profitto. I produttori primari e i fornitori sopportano il peso di questa strategia, ricevendo spesso una miseria per i loro prodotti.
Pederson si aspetta che i fattori socio-economici abbiano un'influenza maggiore sui prezzi nel 2021, con un focus sui prezzi equi per garantire che i fornitori e i produttori si prendano cura di loro. "Aziende come Tony's Chocolonely's, Ben & Jerry's e The Body Shop hanno già fatto grandi passi avanti nel pagare prezzi che garantiscano una vita decente".

Piccoli proprietari: da fornitore a cliente
Nei segmenti delle materie prime agricole come il caffè, il tè, il cacao, ecc., i produttori con piccole proprietà terriere - i piccoli proprietari - costituiscono spesso una grande quota della produzione primaria. Poiché lottano per tenere il passo con le tendenze del mercato, i piccoli proprietari hanno ricevuto un po' di sostegno sotto forma di formazione o input agricoli nel corso degli anni - pro bono sulla base di iniziative di responsabilità sociale delle imprese (CSR).
Più recentemente, le aziende hanno iniziato a farsi pagare per le loro competenze - in particolare nell'onnipresente campo della sostenibilità - creando una relazione commerciale a doppio senso con i loro fornitori. Un esempio notevole è il programma Bloom di NKG - un'iniziativa volta a consentire agli agricoltori di essere più redditizi, sostenibili e trasparenti.
"Nel 2021, ci aspettiamo che sempre più iniziative forniscano soluzioni attuabili per permettere a questa tendenza di prendere piena forma. Uno sviluppo necessario è quello di comprendere ulteriormente le caratteristiche dei clienti dei piccoli agricoltori per migliorare i ritorni sugli investimenti", ha detto Pederson. 

Conformità: da problema a opportunità
"Nei prossimi cinque anni, ci aspettiamo che sempre più aziende adottino un approccio più proattivo nei confronti della sostenibilità ambientale, passando dalla mitigazione del rischio attraverso la conformità alle normative a diventare leader della sostenibilità adottando un approccio alle prestazioni ambientali guidato dal business", ha detto Pederson. In effetti, con la coscienza dei consumatori che diventa ogni giorno più verde e i regolamenti sempre più severi, un approccio ambientale, sociale e di corporate governance (ESG) al business può effettivamente migliorare la performance finanziaria di un'azienda - a beneficio anche della società. Di conseguenza, la pressione per rendere la catena di approvvigionamento più sostenibile è emersa come un'opportunità per migliorare la resilienza e la redditività globale del business.
"Diverse aziende come Smithfield, FrieslandCampina e Danone stanno già esaminando il business case di una migliore sostenibilità ambientale per i loro partner della catena di fornitura", ha concluso Pederson.