Briciole di pane



La Prevenzione contro i Richiami inizia con l'Etichettatura

La Prevenzione contro i Richiami inizia con l'Etichettatura

23 Luglio 2019 Per soddisfare le normative, rispondere alla maggiore concorrenza e fidelizzare i clienti, una migliore etichettatura e sicurezza per i consumatori è fondamentale. Per raggiungere questo obiettivo, le aziende del Food & Beverage devono essere abbastanza agili da adattarsi rapidamente e disporre dei migliori processi possibili per garantire l'accuratezza, la disponibilità e la conformità delle etichette. Nel seguente articolo, tratto dal blog di NiceLabel, vediamo come una soluzione basata sul cloud possa rivelarsi essenziale.

È come se ogni giorno vedessimo un nuovo avvertimento su un altro importante richiamo di cibi o bevande. Proprio di recente, Whole Foods ha ritiirato prodotti al pesto venduti in cinque stati a causa di noci non dichiarate, e Frito-Lay ha fatto lo stesso con delle patatine fritte a causa di ingredienti latticini non dichiarati. Entrambi questi prodotti - e molti, molti altri - potrebbero provocare reazioni allergiche gravi o mortali se consumati, secondo la FDA. Per un consumatore con allergie, questo non è solo allarmante - è pericoloso per la vita... ma completamente prevenibile con un'etichettatura adeguata.

Garantire la sicurezza alimentare è fondamentale non solo per la protezione dei consumatori, ma anche per ridurre i danni finanziari e di reputazione di un brand. E quando si creano le etichette, le aziende devono garantire la sicurezza dei clienti nel modo più efficiente possibile e rimanere sufficientemente agili per affrontare i cambiamenti nel rispetto della legislazione vigente. Ad esempio, i recenti sforzi del governo includono nuove linee guida sui valori nutrizionali che richiederanno la conformità entro il 2020 (o il 2021 a seconda delle dimensioni dell'azienda).

Ma garantire che le vostre etichette soddisfino tutti i requisiti di sicurezza può essere piuttosto complesso. Mentre la FDA protegge i consumatori con linee guida specifiche per le modalità di etichettatura degli alimenti, assicurare che tutti i requisiti e le linee guida siano rispettati sugli alimenti confezionati può essere una sfida. Ad esempio, gli articoli di tipo grab-and-go preconfezionati (come i panini gastronomici preconfezionati, le insalate o il sushi venduti nei supermercati) possono avere una durata di conservazione più breve che richiede una soluzione di etichettatura estremamente agile, se sono necessarie modifiche alle etichette.

Indipendentemente dal tipo di imballaggio, una delle chiavi per l'etichettatura degli alimenti è garantire che gli allergeni reali, come latticini, uova, noci e soia, devono essere facilmente visibili sull'etichetta, il che spesso significa scrivere in grassetto, sottolineare o codificare tramite colori determinati ingredienti. Dalla progettazione dell'etichetta alla garanzia di qualità e alla stampa, il processo di creazione e distribuzione delle etichette può essere pieno di problemi, specialmente se i modelli devono essere accessibili e stampati da utenti diversi in un negozio o in una rete di franchising. È qui che un moderno sistema di etichettatura basato su cloud è molto utile.

Per molte aziende, i sistemi di progettazione di etichette rientrano nel dominio specializzato dell'IT, che può creare rapidamente dei colli di bottiglia nel flusso di lavoro, dato che solo pochi possono accedere ai sistemi per creare progetti di etichette o apportare modifiche. I moderni sistemi di gestione delle etichette basati su cloud, tuttavia, possono consentire a un maggior numero di utenti aziendali con il giusto accesso e il permesso di creare o modificare le etichette, semplificando il processo per ridurre tempi e costi. Questo è particolarmente importante per i rivenditori di alimenti e bevande che gestiscono molti negozi dislocati su grandi distanze.

Un altro vantaggio dei sistemi di gestione delle etichette basati su cloud è la possibilità di digitalizzare il controllo qualità, che velocizza la progettazione e la stampa. Aumenta inoltre la precisione delle etichette grazie alla centralizzazione, che migliora il controllo della versione e riduce la possibilità di stampare etichette errate. Oltre ai vantaggi della centralizzazione, un sistema basato su cloud può fornire un chiaro percorso di controllo che mostra chi ha apportato quali modifiche e a quali etichette - garantendo tracciabilità, sicurezza e conformità.

Per soddisfare le normative, rispondere alla maggiore concorrenza e fidelizzare i clienti, una migliore etichettatura e sicurezza per i consumatori è fondamentale. Per raggiungere questo obiettivo, le aziende del Food & Beverage devono essere abbastanza agili da adattarsi rapidamente e disporre dei migliori processi possibili per garantire l'accuratezza, la disponibilità e la conformità delle etichette. Ciò può significare l'implementazione di un sistema on-premise o cloud-based che, in ultima analisi, aiuta a proteggere i consumatori e a ridurre i richiami.

Articolo tratto da:
NiceLabel Blog

Topic:
Label Management

 

Multimac Srl  -   800 593 293  -   info@multimac.it  -   P.Iva 01281830289  -   Company info  -   Privacy  -   Sitemap  -   Copyright © 2019. All rights reserved.

Login

Per poter acquistare i prodotti sul nostro sito è necessario accedere con la propria email e password.

Accedi

Password dimenticata?
Non possiedi i dati di accesso? Registrati

Chiudi

Richiesta prezzo speciale
per progetto

» Leggi l'informativa sulla privacy Invia richiesta
Chiudi