Briciole di pane



Coop realizza l'Etichettatura di Sicurezza Alimentare grazie a NiceLabel

Coop realizza l'Etichettatura di Sicurezza Alimentare grazie a NiceLabel

12 Dicembre 2018

Coop ha scelto NiceLabel per semplificare e migliorare i processi di etichettatura nelle sue fabbriche e nei panifici in store. Questi processi comprendono la progettazione, la gestione, la garanzia della qualità e la produzione di etichette alimentari che contengano in modo coerente e tracciabile informazioni su allergeni, ingredienti e valori nutrizionali.

Coop è il secondo maggiore rivenditore al dettaglio in Svizzera e utilizza il sistema di label management NiceLabel in tutti i suoi stabilimenti di produzione. Con quest'ultimo progetto, il rivenditore di generi alimentari introduce questa funzionalità nella sua rete di 45 panetterie all'interno dei punti vendita per migliorare la precisione delle etichette e la sicurezza alimentare.

Il sistema NiceLabel consente a Coop di consolidare il processo di etichettatura, eliminare le incongruenze e migliorare il flusso di lavoro e l'assicurazione della qualità nella progettazione e nella stampa di etichette di prodotti e imballaggi.

Didier Gremaud, Head of IT Processes ERP Production Companies di Coop, afferma: "Non possiamo ignorare i problemi del settore relativi all'etichettatura degli allergeni. Coop richiede che tutti gli alimenti preparati in negozio siano etichettati in modo chiaro e uniforme con ingredienti e potenziali allergeni. L'introduzione di NiceLabel nelle nostre 45 panetterie all'interno degli store ci permette di fare proprio questo".

Il sistema di gestione delle etichette NiceLabel si integra con l'attuale sistema SAP di Coop. Ogni stabilimento di produzione e panificio può produrre le proprie etichette, ma il sistema di gestione documentale centralizzato significa che solo gli utenti specificati possono apportare modifiche; il risultato è un flusso di lavoro più sicuro che produce etichette coerenti in modo tempestivo. Coop può ora utilizzare modelli universali che mantengono il formato di etichetta corretto e approvato, indipendentemente dal tipo di stampante o dalla risoluzione.

"Inoltre, NiceLabel ha digitalizzato i nostri processi e ha eliminato il lavoro dell'IT ogni volta che volevamo cambiare un'etichetta. In precedenza, avevamo diverse interfacce con diverse soluzioni di stampa. Ora abbiamo un unico sistema, un unico punto di contatto e un'unica interfaccia. Il sistema di gestione documentale di NiceLabel registra tutto, rendendolo tracciabile, ed è fondamentale per i nostri processi di controllo qualità", aggiunge Didier Gremaud di Coop.

Ken Moir, VP, Marketing, NiceLabel dice: "Il mercato delle etichette alimentari sta cambiando, e anche se si tratta di sicurezza dei consumatori, al momento c'è molta confusione su ciò che è effettivamente necessario. È bello vedere come un leader del settore come Coop sia all'avanguardia nell'etichettatura della sicurezza alimentare e stia prendendo una posizione definitiva trasformando il modo in cui etichetta i suoi alimenti nelle sue panetterie.
Lavoriamo con Coop per aiutarli a raggiungere questi obiettivi, consentendo loro di produrre etichette universali e portatili, con coerenza, velocità e precisione in tutto il processo. Indipendentemente dal panificio o dall'impianto di produzione in cui viene stampata l'etichetta, gli utenti e i clienti possono essere certi che essa contiene informazioni nutrizionali e sugli allergeni precise e aggiornate. Questo processo è supportato dal sistema di gestione documentale di NiceLabel che ottimizza, automatizza e migliora il processo di assicurazione della qualità, rimuovendo gli errori umani, i rischi e migliorando la sua accuratezza complessiva
".

Articolo tradotto da:
NiceLabel

Topic:
NiceLabel, Labeling Software

 

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